锋味简介
70岁的阿锋是香港最后一代“镬气”大师,他的烧腊店“锋记”藏在深水埗的菜市场里,却是全港最难订位的私房菜。被诊断出脑瘤后,他的第一反应不是治疗,而是找到失联多年的儿子阿乐。阿乐18岁离家出走,如今在深圳做高端融合菜的行政总厨,把自己父亲的手艺称为“过时的油腻”。阿锋找到他时,味觉已经开始消退,只剩最后三个月的时间。他要教给阿乐的,不是刀工、火候或酱汁比例,而是一道名为“锋味”的失传菜——这道菜没有菜谱,只有舌头与锅之间五十年建立的默契。阿乐从拒绝到动摇,从愤怒到理解,当他在厨房里复刻出父亲记忆中最后一种味道时,阿锋的脑海里已经认不出他了,但嘴里的味道让他笑了。
